HACCP gevarenanalyse

De basis van ieder voedselveiligheidssysteem is een gedegen gevarenanalyse, waarin alle relevante gevaren voor voedselveiligheid in worden geanalyseerd. Van hieruit volgen de beheersmaatregelen welke in de praktijk geïmplementeerd moeten worden, waaronder de CCP’s en eventuele OPRP’s. Maar hoe stelt u nu een gevarenanalyse op? Wat komt er allemaal bij kijken en waar moet u rekening mee houden?

Wat leert u tijdens een HACCP gevarenanalyse training?

Tijdens deze training leert u stap voor stap een gevaren en risicoanalyse opstellen volgens de HACCP principes omschreven in de Codex Alimentarius.

Deze trainingen zijn bedoeld voor iedereen die een rol speelt bij het opzetten, onderhouden en verbeteren van een HACCP gevarenanalyse.

Alle risico’s en beheersmaatregelen

Een HACCP gevarenanalyse opbouwen

Training bij u op locatie

De onderwerpen welke tijdens de gevarenanalyse training behandeld worden zijn o.a.:

Codex Alimentarius
Wet en regelgeving
De HACCP principes en stappen
Basisvoorwaardenprogramma
Processchema’s opstellen
Gevaren identificeren

Andere wensen? Neem contact op.

Wat klanten zeggen over de HACCP gevarenanalyse

De gevaren – en risicoanalyse training van Dominique van FSQA heb ik als zeer leerzaam ervaren. Het meest interessante gedeelte van de training vond ik het dieper ingaan op de materie waarin ik werd uitgedaagd om mijn huidige kennis en vaardigheden te testen en verder te ontwikkelen. De training was pragmatisch ingesteld en zeker direct relevant voor toepassing in mijn dagelijkse werkzaamheden. Verder vond ik de locatie top en de deelnemers en de trainer een fijn gezelschap.

Melinda Bakker

QA Officer

Ik vond het een leerzame en duidelijke training! Alles wordt duidelijk uitgelegd en er is genoeg ruimte voor vragen en extra toelichting. Het is nu een stuk duidelijker waar ik moet beginnen en waar ik allemaal rekening mee moet houden bij het maken van een risicoanalyse.

Tessa op de Weegh

Driessen Hygiëne Totaal

Trainingskalender

HACCP gevarenanalyse

Datum: Nieuwe datum wordt gepland
Locatie: Nieuwerkerk aan den Ijssel
Tijd: 09.00 – 17.00
Kosten: €495 p.p. excl. BTW (inclusief lunch, materiaal en certificaat)

Liever bij u op locatie?

Heeft u interesse om een training te volgen op een ander tijdstip? Of wilt u liever de training bij u op locatie organiseren?

Neem dan contact op voor een offerte. Wij verzorgen met veel plezier de training op een door u gekozen locatie.

Trainingen op maat

FSQA verzorgt ook HACCP gevarenanalyse trainingen volledig op uw wensen en behoeften. Wilt u liever een 2-daagse training? Of extra aandacht op wet en regelgeving of juist op grondstofgevaren? Neem contact op.

Zijn er na de training nieuwe vragen gekomen? Of heeft ondersteuning nodig?

Neem contact op voor: