Met de nieuwe eisen van FSSC 22000 versie 7 moeten organisaties hun voedselveiligheidsmanagementsysteem opnieuw beoordelen. De wijzigingen raken niet alleen procedures en documentatie, maar ook PRP’s, kwaliteitscultuur, kwaliteitsdoelstellingen en duurzaamheid
Kort samengevat: dit verandert in FSSC 22000 versie 7:
- Nieuwe ISO 22002-x-serie voor PRP’s
- Meer eisen rondom food safety & quality culture
- Aandacht voor competenties rondom food defence en food fraude
- Meer aandacht voor duurzaamheid en voedselverspilling
- Aanscherping eisen voor productontwikkeling
- Aanpassingen rondom productscopes
Bereid uw organisatie tijdig voor op de overgang naar FSSC 22000 versie 7
De eisen rondom voedselveiligheid blijven zich ontwikkelen. Om organisaties wereldwijd te ondersteunen bij het beheersen van voedselveiligheidsrisico’s en het aansluiten op nieuwe ontwikkelingen binnen de voedingsmiddelenindustrie, is FSSC 22000 versie 7.0 gepubliceerd.
Voor kwaliteitsmanagers betekent de nieuwe versie van het schema dat het bestaande voedselveiligheidsmanagementsysteem opnieuw beoordeeld moet worden. De overgang naar een nieuwe versie van FSSC 22000 gaat verder dan alleen het aanpassen van documenten. Het gaat om het begrijpen van de wijzigingen, het bepalen van de impact en het zorgen dat medewerkers en processen klaar zijn voor de nieuwe eisen.
FSQA ondersteunt organisaties bij deze overgang met praktische trainingen, gap- analyses en begeleiding richting certificering.
Waarom is FSSC 22000 versie 7 ontwikkeld?
FSSC 22000 versie 7 is ontwikkeld vanuit verschillende ontwikkelingen binnen de voedselketen. Belangrijke redenen voor de update zijn:
- De introductie van de nieuwe ISO 22002-x-serie voor prerequisite programs (PRP’s);
- Verdere aansluiting op de GFSI Benchmarking Requirements 2024;
- Meer aandacht voor de bijdrage van organisaties aan de Sustainable Development Goals (SDG’s);
- Een duidelijkere structuur voor de indeling van scope categorieën;
FSSC 22000 versie 7 blijft gebaseerd op drie belangrijke pijlers:
- ISO 22000:2018 voor het voedselveiligheidsmanagementsysteem;
- De relevante ISO 22002-x-serie voor de sectorspecifieke basisvoorwaarden (PRP’s);
- De aanvullende eisen van FSSC 22000.
De belangrijkste wijzigingen in FSSC 22000 versie 7
1. Nieuwe ISO 22002-x-serie: beoordeling van uw PRP’s
Een van de belangrijkste wijzigingen is de overgang naar de vernieuwde ISO 22002-x-serie voor prerequisite programs. Dit betekent dat bestaande PRP’s opnieuw beoordeeld moeten worden.
2. Meer nadruk op voedselveiligheids- en kwaliteitscultuur
Een belangrijke ontwikkeling binnen versie 7 is de verdere versterking van de food safety & quality culture.
Organisaties moeten aantoonbaar werken aan een positieve voedselveiligheids- en kwaliteitscultuur en commitment van al het personeel.
3. Meer aandacht voor competenties rondom food defence en food fraude
FSSC 22000 versie 7 legt meer nadruk op het aantoonbaar borgen van competenties rondom food defence en food fraude. Organisaties moeten ervoor zorgen dat medewerkers die verantwoordelijk zijn voor deze onderwerpen voldoende kennis en vaardigheden hebben om risico’s te beoordelen, maatregelen te implementeren en de effectiviteit hiervan te bewaken.
4. Meer aandacht voor duurzaamheid en voedselverspilling
FSSC 22000 versie 7 sluit sterker aan bij duurzaamheid binnen de voedselketen. Organisaties moeten een beleid en duidelijke meetbare doelstellingen hebben om voedselverlies en voedselverspilling binnen de organisatie en de keten te verminderen.
5. Wijzigingen rondom productontwikkeling en verpakkingen
Nieuwe producten en wijzigingen in bestaande producten of processen moeten aantoonbaar beheerst worden. In de versie 7 is extra aandacht voor het ontwikkelen van primaire verpakkingen en verpakkingsmaterialen. Hierbij moet onder andere gekeken worden naar:
- Bescherming van het product;
- Verlengen van houdbaarheid;
- Verminderen van voedselverlies en verspilling;
- Duidelijke communicatie richting consumenten.
6. Wijzigingen in product categorie-indeling
FSSC 22000 versie 7 brengt ook wijzigingen en verduidelijkingen aan in de structuur van scope categorieën. De categorie indeling sluit aan op ISO 22003-1:2022 en geeft meer duidelijkheid over de scopes binnen de voedselketen. Voor organisaties betekent dit dat het belangrijk is om te controleren of de huidige certificatiescope nog correct aansluit bij de activiteiten.
Wat betekent FSSC 22000 versie 7 voor uw organisatie?
De impact van versie 7 verschilt per bedrijf. Organisaties met een goed onderhouden managementsysteem hebben vaak al een sterke basis, maar zullen op verschillende onderdelen verbeteringen moeten doorvoeren.
Een praktische aanpak bestaat uit:
- Uitvoeren van een gap-analyse tussen versie 6 en versie 7;
- Beoordelen van de nieuwe PRP-eisen;
- Aanpassen van procedures en registraties;
- Trainen van medewerkers;
- Uitvoeren van interne audits;
- Voorbereiden van de overgangsaudit.
Door tijdig te starten voorkomt u dat noodzakelijke wijzigingen onder tijdsdruk moeten worden uitgevoerd.
FSQA helpt uw organisatie graag bij de overgang naar versie 7.
Wilt u meer weten over de FSSC norm versie 7? Neem deel aan onze training.
Of neem contact met ons op. Wij helpen je graag met trainingen, een praktische gap-analyse of begeleiding richting de volgende audit.
